7 typů vody, které byste měli znát
Kohoutková, pramenitá, minerální, destilovaná, perlivá, tvrdá a alkalická voda. Co názvy znamenají a co samy neříkají o kvalitě vody.
Stručná odpověď
Označení vody může popisovat její původ, způsob úpravy nebo určitou vlastnost. Jedna voda proto může být současně minerální, perlivá a tvrdá. Názvy nejsou žebříčkem zdravotní prospěšnosti. Pro posouzení konkrétního zdroje je potřeba znát jeho složení, způsob kontroly a účel použití.
Klíčová fakta
- Mineralizace, tvrdost a pH jsou rozdílné vlastnosti a nelze je vzájemně zaměňovat.
- Balená pramenitá voda a voda nabraná z neověřeného pramene nejsou totéž.
- Samotné pH, čirost ani přítomnost bublinek neprokazují celkovou jakost vody.
1. Voda z vodovodu
Kohoutková voda označuje způsob dodání, nikoli jediný druh přírodního zdroje. Pro konkrétní domácnost si vyžádejte aktuální informace od dodavatele. Při změně barvy, chuti či pachu popište také okolnosti a odběrné místo. Navazuje článek o veřejném vodovodu a vnitřních rozvodech.
2. Pramenitá voda
Balená pramenitá voda pochází z chráněného podzemního zdroje. Nelze ji ztotožnit s libovolným přírodním vývěrem, u něhož nemáme informace o kvalitě. Přehled SZÚ vysvětluje rozdíly mezi kategoriemi balených vod a údaji na jejich obalech.
3. Minerální voda
U přírodní minerální vody sledujte zdroj a minerální složení. Označení samo neznamená vysoký obsah minerálů: jednotlivé vody se v mineralizaci liší. Při výběru proto porovnávejte konkrétní etikety, nejen obchodní název či velikost lahve.
4. Destilovaná voda
Destilace spočívá ve varu vody a zachycení zkondenzované páry. Podle vysvětlení CDC odděluje řadu látek, ale ne všechny těkavé sloučeniny. Reverzní osmóza používá jiný, membránový princip. Ani označení způsobu úpravy samo nepředstavuje úplný rozbor výsledné vody.
5. Perlivá voda
Perlivost souvisí s oxidem uhličitým. Může se týkat různých kategorií vod, takže minerální a perlivá nejsou vzájemně protikladné možnosti. Chcete-li vědět, co pijete, zjistěte současně kategorii vody a její složení.
6. Tvrdá voda
Tvrdost podle USGS souvisí především s rozpuštěným vápníkem a hořčíkem. Může ovlivnit tvorbu usazenin a účinek mýdel. Nevyjadřuje celkové mikrobiologické ani chemické hodnocení. Praktický postup najdete v článku jak zjistit tvrdost vody.
7. Alkalická voda
Alkalická znamená zásaditá. Na běžné stupnici je neutrální hodnota pH 7 a zásadité hodnoty jsou vyšší; souvislosti vysvětluje přehled pH od USGS. Hodnota pH popisuje vlastnost vzorku. Sama neprokazuje zdravotní účinek nápoje a nenahrazuje vyšetření dalších ukazatelů.
Jak porovnávat konkrétní vodu
Oddělte údaj o původu od vlastností a výsledků měření. Při zadání vyšetření vlastní studny uveďte, k čemu vodu používáte a co potřebujete zjistit. Vhodné zadání pomůže sestavit přehled druhů rozborů vody.
Časté otázky
Je každá minerální voda silně mineralizovaná?
Ne. Přírodní minerální vody mají rozdílné složení i celkový obsah rozpuštěných látek. Při porovnávání čtěte údaje o konkrétní vodě na etiketě.
Poznám z názvu vody, zda je vhodná k pití?
Názvy jako tvrdá nebo alkalická popisují jen dílčí vlastnost. U vlastního zdroje vycházejte z odpovídajícího rozboru a znalosti jeho stavu.
Primární a autoritativní zdroje
- Rady spotřebitelům balených vod — Státní zdravotní ústav
- Hardness of Water — U.S. Geological Survey
- pH and Water — U.S. Geological Survey
- About Home Water Treatment Systems — CDC